秋日必追2大柿餅農場 金黃大景好玩又好拍

文／MOOK景點家編輯部整理報導
 
秋意正濃，除了將能見到楓葉轉紅的浪漫景色，新竹的九降風吹起，也進入了柿餅產季，將新竹2家柿餅工廠吹出了一片金黃，一顆顆金黃的柿子被擺放在棚架上呼吸著陽光，曝曬著日光浴，宛如金色小球般，成為秋日限定美景。

味衛佳柿餅觀光農場
位在新埔旱坑里的味衛佳柿餅果園裡，有超過二百棵的柿樹，每到九月中至隔年一月的產期，柿子成熟滿山一片通紅。利用日曬及碳烤方式製作各種柿餅，經過一連串繁複的日曬乾燥、碳烤、揉壓等重復的製作過程，約２週的時間才能成為優質的柿餅。

利用石柿、牛心柿及筆柿加工製作柿餅為主，除了提供柿餅、柿乾、柿霜，還可品嚐柿干養生雞湯、柿餅果粒的柿子冰捧等；另外能體驗柿染、陶器彩繪、製作柿子娃娃、柿子手工編織等教學，是秋天不可錯過的旅遊行程。

金漢柿餅教育農園
同樣位在新埔鎮旱坑里的金漢柿餅教育園區，除供應柿餅、柿干、柿霜等製品之外，並提供柿染ＤＩＹ體驗、柿染鉛筆袋、束口袋等手作體驗。還有產業及生態解說，關於柿子的生態及柿餅製程、以及相關知識。

柿染是利用柿餅加工所削下的果皮，作為染布的染料，也可以用柿子的果汁等，依需求的目地不同、應用工法的不同、圖樣的變化、作品的大小也可以隨用途而改變。可以一人單獨完成，也可以集整共同創作。