秋天必賞紅柿大景！九降風下的一片金黃

文／MOOK景點家整理報導
 
秋天來了，柿子紅了，每年的九月至隔年的一月，新竹的九降風吹起，將新埔味衛佳柿餅觀光農場的柿子吹出了一片金黃。

黃橙橙的柿子置滿於棚架上，呼吸著陽光的味道享受著日光浴。

一顆顆柿子宛如金色小球一般，再透過旱坑里特有的「九降風」與日曬，將這些黃金的小圓果實像經歷大自然的魔術般將其變化成金紅色的美味柿餅。

而這可愛的金黃柿子每年吸引不少遊客前來參與這視覺與味覺交織而成的秋之協奏曲，廣場上一簍簍金黃的小柿子更成為了秋天攝影愛好者的寵兒。

隨著時代的進步，大多數的柿餅業者多透過電烤爐來製作柿餅，鈽彈損耗度低又省時省工，而新埔味衛佳長年堅持傳承百年古法來善制式餅，希望透過新埔獨特的天時與地利將這傳統的美味與工法傳承下去。