摘下最多米其林星星主廚侯布雄癌症逝世

2018-08-06 19:00

文／MOOK景點家整理報導

以全球摘下最多米其林星星聞名美食圈的的法國主廚─喬爾侯布雄(Joël Robuchon)，傳出因胰腺癌逝世於瑞士日內瓦，享壽73歲。台灣台北也有其餐廳，目前營運不受影響。

侯布雄的餐廳遍布全球大都市，台北、上海、東京、香港、拉斯維加斯、曼谷、巴黎、倫敦、摩納哥等地都有以其廚藝為號召的餐廳。而他最受喜愛與討論的招牌菜是馬鈴薯泥。

侯布雄全球法式餐廳受到米其林認證加起來共32顆星，在台北的餐廳則位於Bellavita，代理商表示侯布雄本人每年都親自到台北視察，如今少了名廚創意與手藝，讓不少美食迷感到可惜。

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