皮Q肉多醬獨特！全台六大人氣肉圓

文／MOOK景點家編輯部整理報導

肉圓是台灣最典型的米食文化，而肉圓口味其實也有分地域性，大致可分為中部及南部肉圓兩種口味，不論是做法還是外觀都大不相同。中部肉圓外型多為元寶與圓形，內餡皆以豬肉及筍丁為主；南部則是以清蒸居多，內餡也多以單純的豬肉餡為主。

1. 新北 - 林員大粒肉圓
位在板橋的林員大粒肉圓，是在地老饕們推薦的美食名店。為了體貼客人一粒就能吃到飽，特別將肉圓做得特別大顆，內餡則選用了溫體豬肉後腿肉，醃製後和鳥蛋、香菇、筍絲包入肉圓漿皮裡。就連日本知名藝人渡邊直美也曾造訪過。
 
地址：新北市板橋區府中路104號

2. 桃園 - 檜溪肉圓
檜溪肉圓是桃園當地公認最美味的肉圓店，創立至今已有50多年歷史，來自彰化的林老闆承襲父親家傳的好手藝，其中招牌就是有包鳥蛋的肉圓，成為口耳相傳的在地好味道。
 
地址：桃園市桃園區鎮撫街21號

3. 台中 - 奇珍肉圓
位在台中科博館附近的奇珍肉圓，是一家專賣台灣小吃的店家，以手工現做清蒸肉圓、四神湯、刈包、肉粽、豬血湯等小吃為主，甚至連前台中市長也是常客。
 
地址：台中市北區西屯路一段325號

4. 彰化 – 阿三肉圓
師出彰化知名北門口的阿三肉圓，外皮是蒸過裹上蕃薯粉，再以高溫油炸出酥脆嚼勁，內餡除香菇外還有油炸過的鴨蛋、口感像肉羹的肉塊，還有提味的蝦米；大肉圓則多加入干貝，豐富夠勁的香酥風味獨樹一幟，屢屢在肉圓節拿下人氣冠軍寶座。
 
地址：彰化縣彰化市三民路242號