開丼推石鍋拌飯現場DIY 黑色竹炭巧克力拍照焦點

文／MOOK景點家整理報導
 
為了迎接夏日到來，連鎖燒肉丼業者「開丼」推出數款夏季新菜，每款都以「肉量滿點、實惠價格」的理念為主打，其中三款新作「釜燒嫩肩牛排丼」、「肉の三劍客丼」以及「柳川穴子丼」最受矚目，創造視覺及味覺上皆享受的高CP值平價美食。

「釜燒嫩肩牛排丼」為日韓混血自信作，概念源自日式炸牛排與韓式石鍋拌飯，開丼提供炒料讓饕客們自己使用火熱石鍋動手拌炒，DIY的新鮮體驗之餘，鮮嫩多汁又有嚼勁的嫩煎牛排一牛雙吃，全新吃法絕對讓大家愛不釋口。

每次看著菜單總是為了挑選品味哪一種肉品而為難，夏季新菜「肉の三劍客丼」將牛、雞、豬肉三種融合為一，打造鮮嫰雞腿佐味噌腰果醬、Q彈里肌搭黃芥末醬、結實板腱灑玫瑰鹽都可享受的三重食感，為一款蛋白質破表的超值丼飯！

日本習慣在「土用丑日」，亦即為夏季最熱的一天食用鰻魚補充元氣，開丼也在今年特別選用穴子推出「柳川穴子丼」。利用江戶地區傳統柳川鍋的作法，跳脫日本料理僅有穴子握壽司的想像空間，以野生穴子入丼創造出細緻淡雅的極上美味，富含營養價值，適合全家大小享用。

另外最受令人期待的便是開丼在今夏推出的「地表最強霜淇淋」，暗黑外表使人好奇外，符合時下消費者喜愛打卡拍照的流行元素。一口咬下驚喜的竹炭巧克力搭配灑上粉嫰的草莓碎粒，獨特的風味在口中爆發，為夏日最合適的飯後甜點。