南北部粽口味比拚！五大人氣端午肉粽

文／MOOK景點家編輯部整理報導

端午節最精彩的重頭戲就是吃肉粽，而台灣粽子也隨地區而有所不同，包括北部粽、南部粽、中部粽、客家粽等，其中南部粽的餡料其實和北部差異不大，南部粽特色是用長糯生米與花生分開浸泡，生米加水煮熟。北部則是半熟米加清蒸入味。

1. 劉家肉粽 – 北蒸南煮台式粽
劉家肉粽不但口味種類繁多，而且採取薄利多銷的方式，假日可以賣掉上萬個，想買他們家的肉粽通常還得排隊。劉家肉粽目前有蛋黃肉粽、南部粽、滿漢粽、粿粽、豆沙粽等口味，不但選料和調味都有獨到之處，就連料理的過程都不馬虎。
 
石門富基店：新北市石門區崁子腳58-18號
石門店：新北市石門區中央路30號
士林分店：台北市士林區文林路726號

2. 四喜食品行 – 湖州粽
四喜食品行做的是江蘇、浙江一代的家鄉味，許多客人甚至專程買出國或是一回國就來買的。四喜所做的是湖州粽，形狀較細長，在圓糯米裡只包上一塊肉，圓糯米得先以醬泡過。
 
地址：台北市大安區信義路四段60之46號（信維市場內）
營業時間：9:00 - 21:00

3. 成家肉粽
成家肉粽是新竹的百年老店，除了可以吃到一般北部粽外，另外也吃得到客家粿粽，特別使用粄來製作，粄是將米磨成漿後所製作的各種米食品，外皮有著細嫩軟香的口感。
 
總店：新竹市北區經國路二段81號
北門店：新竹市北區北門街49號

4. 再發號
清同治11年（西元1872年）創立的再發號肉粽，傳承至第三代時，不斷研究創新，現下傳到第五代，肉粽使用上等香菇、干貝、櫻花蝦、蛋黃與栗子等，創新的店面有著百年的古早美味。
 
地址：台南市中西區民權路二段71號