不敵租金年年漲 Brown Sugar宣布熄燈

2018-06-13 12:30

文／MOOK景點家編輯部整理報導

在台北超過20年歷史的知名音樂餐廳「Brown Sugar」，6月12日在官方臉書上宣布，因受到經濟影響、消費型態改變、成本逐年增加等因素，決定自即日起暫停營業，並將研擬新的經營項目重新出發。

Brown Sugar是許多五、六年級生的回憶，曾是當時周末的最佳去處，早期餐廳地點位在金山南路，之後搬到信義區松仁路上，周末仍常是人潮爆滿。不過隨著近幾年消費型態改變，包括民歌西餐廳、主婦之店等都一一關門。

Brown Sugar已是台北代表性的爵士音樂餐廳，也是台灣外國歌手駐唱的先鋒，且國內知名歌手黃小琥、林曉培、李聖傑等都曾在此獻唱過。不過餐廳經營多年，歷經租金多次的漲價，營運成本不堪負荷下而導致歇業。

雖然業者在萬般不捨下暫停營業，不過也將研擬新的經營項目，計畫在不久的將來以嶄新型態、豐富內容再次出發，要讓Brown Sugar的品牌重新發光。

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