白木屋不用收攤了！全聯收購挑戰全台最大烘焙通路

2018-06-11 12:50

文／MOOK景點家編輯部整理報導

創立超過20年的本土老牌蛋糕店白木屋，因不堪長期虧損，宣布自5月全面停業，讓喜愛白木屋的消費者感到不捨。白木屋的品牌價值受到多家食品業者的肯定，最後由全聯福利中心，以7.92億元收購，挑戰國內最大現烤烘焙通路。

全聯麵包事業是與日本阪急BAKERY合作，目前僅有少數門市銷售阪急BAKERY合作的現烤麵包，為了提升消費者來店購買頻率，這次收購白木屋是為了擴大現烤烘焙產品，朝烘焙上游布局。

全聯的收購只買下公司、工廠、品牌等，並不包含目前通路，直接買進具有食品廠規格的白木屋，加快全聯事業在烘焙供應鏈的布局速度，未來在展開自營現烤烘焙生產線後，全聯烘焙將不再只訴求便宜，還要做出好味道。

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