跟上全球飲食趨勢 五大氮氣咖啡人氣看漲

文／MOOK景點家編輯部整理報導

咖啡文化在台灣越來越普遍，對咖啡的選擇也越來越講究，除了沖泡方式、咖啡豆產地外，如今的新趨勢還有加入氮氣的「氮氣咖啡」。外觀就像生啤酒，多了一層微小泡沫，層次分明，使咖啡變得更順口與綿密。

1. 季洋莊園咖啡
已在中南部有許多分店的季洋莊園咖啡館，不僅專精於各國莊園級咖啡豆之烘焙研究外，更為各式咖啡古董壺典藏館，曾出借部分典藏品供高雄科工館展示。以塞風、手沖滴濾等方式沖煮咖啡，近幾年更與台灣專業咖啡器具商跨界研發出莊園級氮氣咖啡。

2. 星巴克龍門新概念店
星巴克龍門新概念店提供全新的咖啡體驗，引進了手沖咖啡、氮氣冷萃咖啡等，午後還提供酒品，例如氣泡酒、紅酒、咖啡精釀啤酒等，營造適合小酌的氛圍。其中典藏氮氣冷萃咖啡，咖啡猶如奶油般滑順，使口感更自然甘甜。
 
地址：台北市大安區忠孝東路四段134號
營業時間：週日至週四7:00 – 23:00／週五六7:00 – 00:00

3. Kaffuns Brew Coffee
位在台南新美街的Kaffuns Brew Coffee，是一間十分有質感的店家，全店堅持使用精品咖啡豆，提供手沖咖啡、單品拿鐵、手刷抹茶、極萃咖啡等，其中氮氣咖啡使用自創的製作方式，呈現不同的風味、口感表現。
 
地址：台南市中西區新美街5號
營業時間：13:00 - 21:30（週二休息）