綿密刨冰吃起來像雲朵！日本大人氣冰店首登台

文／MOOK景點家編輯部整理報導

來自日本九州的超人氣刨冰店「おいしい氷屋」，海外首間分店會於5月在台北中山區開幕，並空運多款日本當地販售的冰品，要重現昭和21年（1946年）原汁原味的九州傳統滋味。

おいしい氷屋以製冰工廠起家，使用來自日本的水，經過72小時的攪拌來去除空氣和雜質，緩慢結冰成透明的冰磚，打造宛如雲朵般鬆軟的綿密口感。

店內所使用的抹茶、紅豆、鮮奶和馬斯卡邦乳酪都來自日本的頂級佐料，加上日本職人所堅持的高規格，要提供最道地的刨冰美味。

店家以典雅純白的日式質樸為基底，使用原木材質裝潢，彷彿從九州直接搬過來。

台灣分店有提供日本九州本店的八款冰品，其中抹茶馬斯卡邦乳酪、黑芝麻杏仁豆腐和鮮奶油牛奶糖，皆是九州本店的獨創滋味，之後也會研發台灣獨家口味，例如情人果、芒果冰。