美食饕客吃過難忘 全台十大日本和牛餐廳

文／MOOK景點家編輯部整理報導

台灣禁止輸入日本和牛長達14年，終於在2017年以有條件的解禁後，令許多饕客都為之瘋狂，各大餐廳業者也看準商機，紛紛進口日本和牛，甚至打造一系列的相關菜單，成為近期餐飲業的熱門關鍵字。

1. 美福牛排館Fresh&Aged
美福是台灣老字號肉品進口商，美福牛排館以乾式熟成牛排擁有相當高的評價，高檔的肉質與新鮮食材，讓饕客付的每一分錢都值回票價。美福牛排選用A5鹿兒島和牛紐約客部位，輕灑海鹽香煎上色，最適合日本和牛牛排吃法。

2. 老乾杯
乾杯集團旗下的老乾杯，過去主打全程冷藏熟成的頂級澳洲和牛，現在首批宮崎牛抵台後，老乾杯也推出現切的宮崎和牛肋眼牛排，還有和牛牛肋條，並安排專人燒烤，給饕客頂級的美食享受。

3. 犇 鐵板燒
以頂級鐵板燒知名的犇鐵板燒，集義式、法式、日式料理手法，創造出迎合國人口味的鐵板燒料理，以嚴選最頂級牛肉為最大特色，這次日本和牛開放，引進了宮崎、近江及北海道等地的嚴選日本和牛。

4. 犇 和牛館
主打精品和牛料理的犇，旗下以燒肉及鍋物複合式經營的和牛館，特別推出特七牛燒肉套餐，獨家引進日本不同產地品種的黑毛和牛及六種頂級牛肉組合的套餐，讓饕客可一次享用七種牛肉的豪華口感。