為了美食住這裡！ 2017日本第一名飯店早餐

文／MOOK景點家編輯部整理報導
 
日圓不斷貶值，遊日熱潮持續延燒，由訂房網舉辦的「樂天旅遊早餐慶典」，經由網路投票等重重關卡的篩選後，「2017日本第一飯店早餐」獲獎名單日前揭曉，在1900多家飯店中，最後由福岡縣「皇宮飯店」奪冠；亞軍、季軍分別是「淡路島洲本溫泉 海月館」旅館，以及「箱根湯本溫泉 箱根 花紋」旅館。

第一早餐冠軍的福岡縣「皇宮飯店」，以營養滿分的茶碗蒸和清爽柚子醋凍，搭配法式濃郁「白色高湯」燉煮的雞骨和蔬菜湯底所製成的雞肉火鍋湯，再配上由西點師傅研發，獨特的蒙布朗鮭魚卵馬鈴薯沙拉，評審神田川俊郎先生盛讚：「馬鈴薯沙拉的味道非常動人。」

第二名的兵庫縣「淡路島洲本溫泉 海月館」將菜色再進化，選用淡路島名產魩仔魚和特產洋蔥等食材製作成鬆軟可口的散飯，配上放滿淡路島食材清澈香甜的雞肉燉湯，滿滿的配料，讓評審神田川先生如此評價：「魚肉鬆軟，蔬菜樸實美味，檸檬的香氣非常迷人。」

第三名由「箱根湯本溫泉 箱根 花紋」奪下，將自製Q彈蒟蒻，加入蔥香四溢的「富士山湧水豬肉湯」，搭配小田原出產的萊氏擬烏賊、箱根西麓收成的新鮮蔬菜組合成的美味佳餚。評審濱內小姐讚不絕口：「豬肉湯能品嘗到手工製作的滋味，蒟蒻很柔軟又有嚼勁。讓我深深感受到食材的美味。」