火鍋這樣吃才新奇 六大特色鍋物美食新體驗

文／MOOK景點家編輯部整理報導

火鍋是國人最愛吃的美食之一，除了一般常吃小火鍋、麻辣鍋、鴛鴦鍋外，以下還整理了六種不同特色的鍋物給饕客參考，包括泰式、越式、日式等多種鍋物，喜歡吃火鍋的饕客們不妨可以列為美食清單內。

1. 藍象廷泰鍋 – 泰式綠咖哩
在台灣已有多間分店的藍象廷，以泰式火鍋新體驗打開知名度，共有四種口味的湯底，包括皇室綠咖哩、泰式酸辣、檸檬香茅、泰味蕃茄，其中綠咖哩為首選，將綠咖哩、椰漿，加入多種泰國食材，以60道工法製煮出頂級綠翡翠般的精緻湯底，味道濃郁微辣。

2. 沐越 - 越式火鍋

王品集團新推出的越菜料理「沐越」，不僅顛覆王品集團的風格，也打破大多數人對越式餐廳刻板印象。沐越主打在法式氛圍中享用越式餐點，從用餐環境到菜色設計，都走時髦路線，兩層樓的用餐空間充滿法式殖民風格，同時融入越式美學細節，像是壁畫、藤編吊燈和百葉窗。

70多道的菜色囊括多道經典小吃，和台灣少見的越南宮廷料理，團隊包括法菜、越菜和中菜背景，餐飲方面還特地造訪香港獲得米其林推薦的越式餐廳取經。 

地址：台北市大安區復興南路一段144號
營業時間：11:30 - 14:30、17:30 - 22:00

3. Miruku – 北海道牛奶鍋
位在台北的MIRUKU十勝牛奶鍋專門店，以超濃郁的湯頭與均一價的平民價位，深受許多饕客的喜愛。使用來自北海道十勝的極品生乳，與淡淡鹹香的湯頭交織，提供消費者最濃醇香的滋味。