哈日族吃貨必看！2018東京米其林指南出爐

文／MOOK景點家編輯部整理報導

米其林指南被譽為美食界的聖經，是許多人找尋美食餐廳的指標之一，2018東京米其林指南於12月1日正式發售，而入榜的餐廳名單也已公布，摘星的餐廳共有234間，包括三星的12間、二星的56間(史上最高)，以及一星的166家，另外推薦的餐廳則有278家。

三星餐廳和去年一樣，壽司之神的數寄屋橋次郎本店、神田、Joël Robuchon與Quintessence已連續11年摘下三星，而二星餐廳有5家新進榜。此外，今年的摘星餐廳有幾間在台灣也吃得到，包括三星的龍吟及一星的Japanese Soba Noodles蔦。

東京米其林三星餐廳：
龍吟
虎白
幸村
山田屋
Joël Robuchon
Quintessence
まき村 Makimura
すきやばし 次郎 本店 Sukiyabashi Jiro Honten
よしたけ Yoshitake
さいとう Saito
かんだ Kanda
石かわ Ishikawa
 
東京米其林二星餐廳新入榜：
傳
茶禪華
樋口
オマージュ Hommage
フロリレージュ Florilège
 
東京米其林一星餐廳新入榜：
ラペ La Paix
ローブ
ラチュレ Lature
栞庵やましろ Shiorian Yamashiro
七鳥目
厲家菜 銀座
ハインツベック Heinz Beck
プリズマ Prisma
東家
御料理 辻
すし八左ェ門
すし家 一柳
ミモザ Mimosa
鮨 由う
銀座 しのはら
鮨こじま
銀座 いしざき
クローニー Crony
アジル Argile
ボッテガ Bottega
プリンチピオ Principio

【Info】
祥雲龍吟Ryugin
地址：台北市中山區樂群三路301號
營業時間：18:00 - 23:00 (週一未營業)
 
Tsuta蔦
地址：台北市忠孝西路一段36號　HOYII北車站
營業時間：11:00 - 22:00
 

每日限量400碗！ 米其林一星拉麵MORIZUMI進駐台灣

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