台北還吃不到 餃子の王將來台順利南台灣再展店
文／MOOK景點家整理報導
中華料理連鎖店──「餃子の王將」旗下的100%子公司「王將餐飲服務股份有限公司」於2017年11月22日在高雄漢神成功店地下３樓美食街開張台灣２號店。本店與１號店相同，以直營店的方式經營，並保持與日本相同的嚴格標準，標榜提供安心、安全而且美味的「日式中華料理」。
2017年4月台灣１號店─高雄漢神巨蛋店開幕後，連續多日承蒙許多顧客蒞臨光顧，結果在接下來５月所達成的銷售金額比當初的目標還要高出2.6倍，順利取得一個好的開始。現在光是１號店最高紀錄，每天便可賣出5000個招牌餃子。
為了在餃子的主場──台灣提供「當作配菜食用的日式餃子」，本店事先一再進行研究，一邊了解台灣顧客的喜好，一邊也提出日本吃餃子的方式不斷進行調整。努力的結果，白飯與餃子搭成套餐的餃子套餐便成為本店受歡迎的人氣餐點。
2號店以美食街內設店舖的形態展店，不僅店鋪內設有32席次外，美食街也附設許多座位，提供任何時刻都能夠品嘗餃子の王將的便利性。整體概念部分，美食街店鋪與１號店相同，皆是以日本意象作為核心進行，其精巧的設計，是為今後開設更多家店舖，連結運用於各類型態而做的發想。
2017年4月起於台灣經營餃子の王將。招牌料理餃子與麵食均與日本相同，使用100％北海道生產的小麥粉等，本店維持與日本相同的品質外，也開發台灣的獨家菜色。2號店限定NEMU的北海道醬油拉麵就是使用100％北海道生產的小麥粉製作的麵條。
