柿子紅了！秋日必追大片橘黃美景

文／MOOK景點家編輯部整理報導

秋天到來，可以感受到九降風吹起，除了將能見到楓葉轉紅的浪漫景色，一盤盤排在棚架上的柿子也開始紅了。近日新竹知名的味衛佳農園分享了大片黃澄澄的壯觀美景，也宣布正式進入一年一度的曬柿季節。

每年的九至翌年一月，可以看見新埔味衛佳柿餅觀光農場的棚架上，置滿黃橙橙的柿子，彷彿一幅詩情畫意的美景映入眼簾，可愛美麗的畫面，每年都吸引不少旅客前來，廣場上一簍簍金黃的小柿子更成為秋季攝影最受歡迎的焦點。

除了拍下一顆顆黃金般的小圓果實外，還可品嚐柿干養生雞湯、柿餅果粒的柿子冰捧等；另外能體驗柿染、陶器彩繪、製作柿子娃娃、柿子手工編織等教學，是秋天不可錯過的旅遊行程。

隨著時代進步，大多數的柿餅業者多透過電烤爐來製作柿餅，不但損耗度低又省時省工。新埔味衛佳則長年堅持傳承百年古法來曬製柿餅，透過新埔獨特的天時與地利條件，將這傳統美味與工法傳續下去。