文青吃貨必玩華文朗讀節 銅板價跨界玩閱讀美食
文／MOOK景點家編輯部整理報導
第五屆華文朗讀節，於9月28⽇至10⽉1⽇一連四天於台北華山、高雄駁⼆同步登場︒ 今年的華文朗讀節以「聽說好味道」為題，飲食書寫為核心，邀集飲食書寫和料理藝術界超過百位跨界︑跨國創作者薈萃，構成一場飲食與⽂學的熱鬧交會。
第五屆華文朗讀節，於9月28⽇至10⽉1⽇一連四天於台北華山、高雄駁⼆同步登場︒ 今年的華文朗讀節以「聽說好味道」為題，飲食書寫為核心，邀集飲食書寫和料理藝術界超過百位跨界︑跨國創作者薈萃，構成一場飲食與⽂學的熱鬧交會。
今年華文朗讀節特別邀請【尋味作家×開味達人】兩兩對談,從味蕾爬梳個人飲食與生活歷程,激盪創造跨界的迷人閱讀火花，散文作家舒國治無食不吃,閱吃越樂 ; 飲食生活作家葉怡蘭從閱讀經驗出發,尋味世界飲食脈動 ; 身兼編劇及導演的小說家高翊峰,在品飲威士忌之際談及閱讀,心底找到安放之所在 ; 繪本作家孫心瑜用筆記憶最難忘的兒時味道 ; 熱衷於自然觀察的劉克襄,依循天地生態的節奏,展開食物想像表述。
基於對知識的渴求,美食觀察家 Liz 以美食為志業 ; 料理達人 Soac 著迷於鍋碗瓢盆的世界 ; 推廣友善耕作的賴青松,致力探尋島嶼瑰寶 ; 親子烹飪教養專家林家岑以食物為媒介,誘發孩子的生活創意 ; 調酒教父王靈安從醉人香氣中品嘗人生的多重滋味。
延續以出版品為核心，活動設計以劇場娛樂等跨界連結的華文朗讀節，今年再次創新拉出飲食書寫的軸線，為朗讀活動帶入了色香味俱全的五感體驗展演！此外，更將以不同⾯向與角度深入探究與飲食相關的方⾯：從⽂學歷史、料理知識、食材產地、烹調技藝、食驗哲學、養⽣保健到人⽣百味…將生活中、書本中甚至夢裡所記載的美好滋味，透過創意的⽅式來表達。
台北、高雄各以「聽說好味道」為題，開展出同中有異的城市風味。台北以華山為核心，邀集飲食書寫和料理藝術的各方巨星薈萃一堂，同台激盪，大快朵頤文學與美食；許多美食達人，不僅暢談美食更親手做美食，構成一個飲食與文學的熱鬧交會。
高雄則嶄露出屬於在地的文化芬芳與山海氣息。在地作家、創作者和廚師們為自己的土地發聲，新移民們分享來自異國的風土料理，更有作家將親自帶領讀者，穿梭於高雄的大街小巷之間一起尋幽訪勝、嚐味聞香，形成一場遍地開花，處處皆香的流動盛宴。
高雄則嶄露出屬於在地的文化芬芳與山海氣息。在地作家、創作者和廚師們為自己的土地發聲，新移民們分享來自異國的風土料理，更有作家將親自帶領讀者，穿梭於高雄的大街小巷之間一起尋幽訪勝、嚐味聞香，形成一場遍地開花，處處皆香的流動盛宴。
好吃 X 華文朗讀節 活動介紹
這次華文朗讀節的一大亮點！除了靜態的閱讀、聆聽－「聽說」好味道外，並進行實際操作，烹調好味道。
票卷一場380元（內含食物品嚐、示範與市價200元4天朗讀節通行卷）
＊【一次掌握，10大料理DIY工作坊懶人包】＊
01 ＊9/28 14:30-15:30
【餐桌上的蔬食美學—花朵盛開罐沙拉】
吃遍各式美食
還可以如何為料理定義？
就從懂得吃花開始吧！
酢醬草花，夏菫花，韭菜花，蝶豆花，川七花，櫻桃花，野生百香果花....... 當天有什麼採什麼，除了可以吃到/看到平日少見的食用花外，還給你沙拉醬汁上的新靈感（豆腐加新鮮水果加酩梨！？）
※現場示範教學，並可品嚐食用花的特殊風味，結束後每人將可帶一罐自己製作的罐沙拉回家。
02 ＊9/28 15:45-16:45
【呼乾啦！Trio的調酒三重奏】
談到台灣的調酒界，Trio一定是不能忽略的品牌名。在台灣調酒教父王靈安的規劃下，這天，Trio要調出什麼樣的酒讓我們品嚐？
※Trio團隊現場調酒，讀者可一同品飲。
03 ＊9/28 19:00-20:00
【發酵方法學－粉紅活益菌高麗菜】
胭脂食品社的主理人Sharon，將從發酵的原理談起，一步步示範粉紅活益菌高麗菜的作法，並拿成品入菜佐餐，讓我們偷偷跟她學，使發酵食成為餐桌上的好夥伴。
※課程結束後，每位參加者皆可拿一罐粉紅活益菌高麗菜回家，佐餐搭飯，享受發酵生活！
04＊ 9/29 14:30-15:30
【新鮮起司與果醬奏鳴曲】
妙的果醬鮮美好吃且價格不菲，這次她不只要大方給大家吃果醬，還要示範新鮮起士的作法。簡單做好，配著她的好果醬，對了，每位參加者她都會送一罐小果醬，那可是從來沒有過的好康：）
※老師現場示範，學員可一同品嚐料理，並帶一罐果醬回家。
05＊9/29 17:00-18:30
【大人的釀味學：糀與塩入門—鹽麴罐】
擅於發酵食的四合院要來談「糀」（KOJI），對於發酵有任何疑問的朋友，一定要來這場，因為徐永年完全問不倒～～
這次，他從米麴談起，告訴我們，只要掌握培養米麴的抑揚頓挫，選擇不同原料，就能賞析鹽麴、味噌與醬油的釀酵詩。
※課程可自製一罐鹽麴帶回家，現場還可品嚐鹽麴料理。
06＊9/29 19:00-20:00
【《好吃》畫專欄寫設計：讓我們從松鼠咖啡談起......】
每次一貼出專欄版面總是在網路上引起風潮的Hally Chen，今晚，要為我們揭開他撰寫專欄的小宇宙。會寫會畫會設計會企劃的他，寫的不只是專欄，而是整個版面的世界！
強烈建議：設計師、編輯、攝影師必服用！
※演講課程，學員可獲贈最新一期《好吃29：Coffee Blend！私房調豆 咖啡 館裡的靈魂風味》。
07＊9/30 14:30-15:30
【療癒廚房—我們家的四季保存食：台灣番茄】
從小立志絕對不要成為家庭主婦，卻在職場打滾多年後意外回歸家庭，從此主婦魂上身，一發不可收拾。
如果你還不認識暴躁兔，那你一定沒見識過什麼是完美的家庭主婦，從冰箱的收納到食材料理的撫慰，他以食物來療癒自己與他人，實踐對於理想家庭的美好想像。
※老師現場示範，並可品嚐暴躁兔女王自家製油漬半乾烤番茄，同場加映神 祕小禮贈送給幸運參加者。
08＊9/30 19:00-20:00
【善用香料&調味料，化身美好風味的實踐家】
日常中有數十種香料，是不是常知道某些香料的存在卻不知該如何使用？炒米粉裡沒加上油蔥酥、西班牙海鮮飯沒有番紅花、薑餅人怎麼可以沒有肉桂呢？香料，是味道的靈魂，從生鮮、乾燥到料理，讓我們一同認識。
※老師現場示範，可品嚐相關料理。
09＊10/1 14:30-15:30
【替毛小孩做飯！打造貓狗的專屬料理】
比起開藥，獸醫師Ellie說：「我更喜歡餵寵物們好好吃飯。」
身為牠們最在意的人，Eille要告訴你簡單、平凡卻重要的事。
乾糧、鮮食怎麼選？
自家貓咪狗狗的每日熱量怎麼算？
營養補充品哪些是居家必備款？
最好的食材如何便宜買、健康煮、新鮮保存？
健康貓狗與特殊狀況的貓狗該怎麼量身準備餐點？
※老師講解相關概念，並現場示範。
10＊10/1 17:00-18:30
【純天然！從炒餡開始，烤出五色鳳梨酥】
今年中秋，想自己做鳳梨酥嗎？我們將教大家從炒餡開始，變化出五種風味內餡。今年送禮不用擔心了：）
※現場可參與鳳梨酥製作，每人可帶走五顆不同口味的鳳梨酥。
