古早味牽罟飯 把故事吃進嘴裡
文／MOOK景點家張盈盈整理報導
2016桃園地景藝術節有一項別具意義的美味體驗，有別於地景藝術供遊客實景參觀，牽罟飯體驗是充滿懷舊風味的體驗活動，由在地「新屋愛鄉協會」串連社區媽媽，利用當季食材烹煮道地牽罟飯料理，感受年代故事，彷彿進入時光隧道，重現古早風味。
牽罟(ㄍㄨˇ)是台灣過去特有的捕魚方式之一，英文為Taiwanese Beach Seine，由此可知此牽罟捕漁手法是台灣的特色，捕魚的方式是利用魚群聚集並且靠近海岸時，由一艘舢舨將漁網拖撒到海裡，另外兩端固定在岸邊，一旦發現魚群被魚網包圍，數十位漁民再同心協力將漁網拖上岸，漁獲再由這些漁民個別獲得。由於這樣的捕魚方式需要每位漁民同心合作，用盡最大力氣快速將魚獲拖拉上岸，目前在台灣也常以牽罟活動，來展現、鼓舞團結合作的人心。
牽罟飯則為當時漁民的母親或妻子為漁民準備的便當，用鐵盒承裝，從底層湯品、中層有米飯與主菜、上層為配菜，豐富好吃又充滿懷舊的古早味，豐盛的牽罟飯餐盒為150元，如想把鐵製便當盒帶回則需加價，詳情可洽詢新屋愛鄉協會。另外也有模擬石滬體驗，不但能了解先民利用石滬捕魚的智慧，模擬的過程也十分有趣，推薦親子一同體驗。
【Info】
桃園地景藝術節 - 牽罟飯戶外辦桌
時間：2016/09/25 11:00 ~ 2016/09/25 17:00
地點：桃園新屋綠色隧道
連絡電話：03-3322592＃8541
(網路免費預約已額滿)
臉書：桃園市新屋區愛鄉協會
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