金澤日本料理 創意多元美味讚不絕口

文／MOOK景點家編輯部整理報導

 
鄰近台北捷運中山國中站的「金澤料理」，開業十餘年來累積相當多的老顧客與好口碑，平日中午是許多上班族與商務人士用餐的好選擇，夜晚與假日又搖身一變聚餐、小酌、家庭聚會的美食殿堂，不只是風味純正的日本料理，更有驚喜的創意變化菜單，令客人們滿意度十足。

金澤日本料理午間時段提供的套餐菜色十分豐富，午膳定食受到臨近上班族與商務人士的好評，內容含湯品、主餐、蒸蛋、當日配菜，主餐從炸雞塊、炸豬排、天婦羅、散壽司、鯖魚、薑汁豬肉等等，到牛丼、親子丼、綜合生魚片丼飯，選擇多樣化！其中鯖魚塩燒酥炸雞腿排定食相當受到顧客的喜愛，一次可以吃到鯖魚的鮮美，還可吃到外酥內嫩的炸雞腿排，口感令人一吃驚艷，是金澤的人氣餐點之一。

金澤日本料理的人氣餐點，還包括令客人喜愛燒烤單品如雞腿燒肉串，使用去骨全雞腿肉製作，恰到好處的軟嫩口感，肉質內含鮮美肉汁，在口中美味綻放，簡單的調味讓雞肉展演自身原本的美味。

炸物中的炸紫蘇蝦餅十分推薦給第一次到金澤日本料理的饕客，紫蘇香味與鮮蝦魚漿鮮美氣味完美調和，經過油炸之後成為口感與香味平易中充滿驚喜的一道佳餚，雖然是炸物，同時擁有野菜的清爽、海鮮的甘美，值得一吃！

喜愛吃日本料理的饕客必然十分重視生魚片、握壽司的味道如何。金澤日本料理經營人阿浩表示店內使用最新鮮的海產，師傅們在處理手法上也秉持著讓客人吃到海鮮的美味，不會有過度的調理與調味，品項齊全、質量並重的綜合生魚片與綜合握壽司，每一口都吃得到生魚片的美味！鍋物方面有綜合海鮮鍋，是多人數聚餐不可錯過的必點豐盛料理！