吃雞還是吃魚 選飛機餐六大訣竅

文／MOOK景點家旅遊生活網編輯部整理報導

長途飛行的過程中，不免需要在飛機上用餐，大多數人對飛機餐都是份量少、難吃等負面印象，但其實有研究指出，當人處於低壓環境，例如在高空的飛機艙內，味覺會比平常還要不敏銳，這也是影響品嘗食物好壞的原因之一，有國外旅遊網站就針對選擇飛機餐提供幾項建議，下次搭乘長途飛機時或許可以試試看這些方法，讓自己有一趟更舒適的飛行。

1.線上選餐

如果有特殊的餐點需求，航空公司的網站上面都可以預先做選擇，像是素食餐、水果餐、海鮮餐，或是因宗教信仰而需另外準備的餐點，如果有需要或是有喜歡的口味，記得可以事前向航空公司提出要求，

2.米飯優先

飛機餐都是事先在中央廚房製作完成後，在飛機上經過二次加熱才會送到旅客手中，通常米飯再經過二次加熱後還可以保持濕潤的口感，味道也不會相差太多，麵食類經過二次加熱會容易結團，影響餐點的口味。

3.選擇雞肉

在高中空，牛肉與豬肉二次加熱後容易變得乾硬，海鮮則可能新鮮度有差，相較之下雞肉更能保持濕潤的口感，是比較好的選擇。

4.醬汁加分

由於在低壓環境味覺會較不敏銳，選擇有醬汁的餐點加熱後依然可以保持濕潤的口感，較重的口味也比較容易刺激食慾。

5.出發地

還是不知道應該怎麼選擇飛機餐，最簡單的方法就是依照搭乘的出發地做選擇，因為飛機餐通常會是由出發地的廚房製作，如果是從亞洲出發，選擇亞州食物會比較好，反之如果從歐美出發，則是選擇西餐料理會比較好吃。

6.零食酒水

飛機上除了餐盒之外，也還會準備零食、餅乾、甚至是泡麵，另外也會準備啤酒、紅酒、白酒、香檳等等，如果覺得沒吃飽，可以禮貌地向空服員詢問，空服員都會很樂意提供給乘客。