吃下秋天的味道 不只賞楓更要試試楓葉天婦羅

文／MOOK景點家旅遊生活網編輯部整理報導
 
秋天造訪日本，除了賞楓可不夠，一定要嚐嚐楓葉天婦羅才道地！不但應景，美味可口的滋味也令遊客難忘。

楓葉天婦羅是大阪箕面的特色名產，據說在當地已經有了千年的歷史，是非常常見的市場小吃。看起來簡單但製作方法可不輕鬆，店家在將楓葉清洗過後，需控制好一定的濕度及溫度的環境，用鹽進行一年的醃漬。時間成熟後，再將醃漬好的楓葉裹上了由麵粉、芝麻和糖粉所混成的麵糊進行油炸。