而在夏天新推出的紅豆餅有三種口味，包含「一保堂抹茶紅豆」、「米歇爾巧克力奶油」、「米歇爾巧克力奶油+OREO」等，由於口味特殊製作費工，想要買紅豆餅的話建議可以先以電話預訂，節省等候時間，而每個價格也略高於一般紅豆餅，售價35到40元。

一保堂抹茶紅豆口，外皮烤得酥脆，一口咬下除了麵糰香以外還有濃濃的抹茶與紅豆香氣，扎實的內餡每一口都是滿足；米歇爾巧克力奶油，咬下去是飽滿的濃郁不油膩的手作卡士達醬，另一款則又多了OREO在裡頭再多了一點苦甜香氣，創意十足的口味，吸引許多人前往嘗鮮。