絕對不能錯過 築地7大必吃

文／MOOK景點家旅遊生活網編輯部整理報導
 

深受台灣遊客喜愛的築地市場，新鮮的漁獲海鮮，美味的丼飯、生魚片，都是老饕們來到東京絕對不能錯過的美食。而已經有80年歷史的築地市場，日前也宣布為了配合2020年東京奧運的舉辦，宣布將在2016年年底由中央區搬遷至江東區並更名為「豐洲市場」，而原本的築地市場則正式走入歷史。雖然是搬遷，但屆時場內攤販，也能多少也會有些改變，不妨把握時間，趕快來到這個美味的海鮮廚房大快朵頤吧！

●壽司清

在東京擁有相當知名度的壽司清本店就位於築地市場邊，創業已有110餘年，堅持製作出最傳統的江戶風味壽司。所使用的食材當然是嚴選築地最新鮮的漁獲，在壽司職人的巧手下，和鮮味十足的醋飯融合出最恰當的美味，此外，如鯛魚兜等各式燉煮或燒烤的魚貝類，也都大受歡迎。

【Info】
壽司清
地址：東京中央区築地４丁目−１３−９

營業時間：週一 - 五08:30 - 14:00、17:00 - 20:30；週六08:30 - 20:30，休日：週日例假日。

●壽司大

來到築地最知名的壽司大，排上至少1 – 3小時是常有的事，除了新鮮好吃以外店內服務也相當好。雖然排隊很累，但最後嚐到的美味餐點，絕對可以撫慰你的身心靈。

【Info】
壽司大
地址：中央區築地5-2-1築地市場內6號館
營業時間：05:00 – 14:00
 
●大和壽司

大和壽司是築地場內市場最有名的壽司店，每天排隊人潮不斷。早年本是市場工作人員用餐的小店，因為老闆對於選購漁獲很有眼光，採用的不光是每天最新鮮的上等貨，還挑出行家眼中最肥美的部位。