秋意濃 九降風吹出了柿子紅

文／MOOK景點家旅遊生活網編輯部整理報導
 

秋天腳步近，除了將能見到楓葉轉紅的浪漫景色，新竹味衛佳也宣布自9月10日起正式進入了柿餅產季，這段時間來到味衛佳柿餅觀光農場都能見到一顆顆金黃的柿子被擺放在棚架正呼吸著陽光，曝曬著日光浴，宛如一顆顆的金色小球般，成為秋天限定的美麗風景。

隨著時代進步，大多數的柿餅業者多透過電烤爐來製作柿餅，不但損耗度低又省時省工，而新埔味衛佳長年堅持傳承百年古法來曬製柿餅，透過新埔獨特的天時與地利條件不斷將這傳統美味與工法傳續下去，也讓這吸附飽滿日光與九降風的柿餅提升了風味更廣為人知。

相對地，七至九天的日曬時程所耗費的時間和人力，讓他們的成本不僅比一般柿餅來得高，更無法與低價傾銷的大陸柿餅競爭，經營慘淡。好在攝影愛好者們的支持相挺，才讓他們得以苦撐過來。也因此，味衛佳相當歡迎大家前來拍攝曬柿餅的季節風景，甚至也為了攝影師們而在二樓加蓋圍欄和屋頂，好讓大家能安全又舒服地取景。

自9月10日起至隔年1月，味衛佳天天免費參觀，除了能夠欣賞傳統曬柿的人文美景滿足想要拍攝柿餅旅客，來到味衛佳不彷也參加果園的導覽解說、親手體驗捏柿餅DIY、柿染等豐富活動，體驗秋柿的各種美好！