革命！台灣首間機器人手沖咖啡店

文／MOOK景點家旅遊生活網編輯部整理報導
 

全台灣第一家主打「全機器人手沖咖啡」的Swing Black Coffee嗜黑咖啡在九月初正式開幕，除了機器取代人工的話題引來辯論以外，還推出了80元就能喝到的精品咖啡，讓這家咖啡店還沒開幕就已經吸引了許多咖啡迷們關注。

來到嗜黑咖啡，不到100元的價格就能嘗到外頭一般精品咖啡店一杯要價100 – 200元的頂級單品現沖咖啡讓人大感驚喜，這樣的價格全靠店裡可以自動手沖咖啡的機器人「OTFES」，設計精密的機器，不但可以記錄咖啡師的沖煮手法，包含水溫、水流、速度、時間控制等。只要照著咖啡師意思決定了想要咖啡豆呈現的風味，接著就可以讓OTFES去重複他的動作，讓每一杯的咖啡都有穩定的品質。而使用機器的同時，也必須要配合專業咖啡師的經驗適時的調整，形成良好的默契一起合力產出最好的咖啡。

嗜黑咖啡Swing Black Coffee，Swing來自1920年代「Swing dance」旋轉韻律如手沖咖啡繞圈的形象，而Black則是店家堅持黑咖啡的態度，再加上「OTFES」的一致性的「精準手沖」，使得每位客人都能嘗到擁有穩定品質的精品咖啡。店家雖然號稱外帶吧，但店裡頭簡單舒適的環境也呈現出Swing Black想要表現的簡單又具有感質的生活風格，提供都市人在日常生活裡隨時都能享受好咖啡選擇。