【吃美食】康乃馨蛋糕母親節溫馨吃 DejaVu X誠品行旅推限定套餐！

【Info】
誠品行旅
地址：台北市信義區菸廠路98號

電話：02 6626 2888

●DejaVu
DejaVu 所推出的母親節餐點，前菜由頂級的匈牙利國寶食材「曼加利扎豬」揭開序幕，「曼加利扎豬」因生長環境嚴寒以致肥厚脂肪堆積，而肌肉與油脂的累積比例更高於一般豬肉，有如大理石紋般的油花，肉質軟嫩程度，直逼和牛等級。

兩道由主廚嚴選的『日本水菜沙拉配番紅花優格‧甜椒墨魚圈』與『酥炸日本生蠔‧和風山葵美乃滋』，由北海岸頂鮮墨魚製作的墨魚圈搭配番紅花優格，附上日本水菜，鮮脆口感下清爽宜人。另外空運來台，日本四大生蠔之一的廣島生蠔，身處冷暖水交會的純淨海域是廣島生蠔肉質的極鮮秘密，透過主廚自製麵包糠，外表酥脆內軟嫩，淋上自製和風山葵美乃滋，鮮甜好滋味。

『鼠尾草犢牛菲力佐炭烤玉米糕‧醋漬珍珠洋蔥』嚴選六個月內的犢牛菲力搭配炭烤義式傳統玉米糕，搭配醋漬珍珠洋蔥，透過主廚老菜新作創意手法，讓傳統義式料理在台灣完美重生。『龜山島海域野生角魚.水田芥醬汁』，選用春夏盛產，生長在距離海底數公尺高的水層緩慢移動的角魚，在市場上珍稀少見！烹調手法上，先煎再烤，去除魚皮，魚肉更顯扎實，口感細膩如冰魚。