【吃美食】日本冠軍「富士山55沾麵」進軍台中

文／MOOK景點家旅遊生活網編輯部整理報導
 

來自日本的超人氣沾麵專賣店「富士山55沾麵」首度來台展店，台灣首店位於熱鬧的台中科技園區周邊，自3月底開幕以來，已累積了不少好口碑，吸引許多粉絲們慕名前來朝聖！

「富士山55沾麵」自名古屋發跡，為日本關西的沾麵創始老店，至今已經有超過50年的歷史，每道餐點接堅持使用來自產地的新鮮原料製成。湯頭濃郁鮮美，採用繁複的二日間濃厚壓榨工法以大量的豬骨熬煮12小時以萃取骨頭膠質精髓，隔天再瀝出油脂加入大量蔬菜、雞爪、雞肉繼續熬煮12小時，萃出甘醇香濃的豚骨湯頭。除了美味湯頭，麵條更是沒有馬虎，富士山55沾麵以精準麵粉比例，加上師傅多年的專業經驗，手工自製含水量高達40%的「極太麵」麵條，Q彈、扎實、滑順口感，搭配濃郁湯頭，美味難以言喻。