日本關西No.1拉麵 神座拉麵

文／MOOK景點家旅遊生活網張盈盈

若提到日本知名的人氣拉麵，一般最常被提到的莫過於一蘭拉麵、一風堂，若提到關西拉麵第一把交椅，就不能不提到「神座拉麵」(神座ラーメン)。1976年自大阪創始至今，是許多關西人心目中最美味的拉麵，原以關西地區為主要發展區域的神座拉麵，近年也進駐關東地區展店，東京也吃得到！

有些人覺得日本拉麵大多口味偏重，那麼試試神座拉麵的蔬菜湯頭就會有截然不同的看法，大量白菜熬煮的湯頭甘甜美味，夠味的叉燒與份量充足的銀芽菜，口感充滿蔬菜的清爽酥脆，讓人吃完整碗拉麵也不會有負擔感；香蔥、海苔、溫泉蛋、泡菜等配菜也可任客人依口味點選添加。