咖啡界的Apple! 藍瓶咖啡進軍東京
文／MOOK景點家旅遊生活網張盈盈編譯
在美國受到注目的連鎖咖啡館Blue Bottle Coffee，自2002年創立之後於美國已經擁有14家分店，創始店位於美國奧克蘭，而其他美國大城如舊金山、紐約、洛杉磯也都有藍瓶咖啡的時尚身影，簡約風格被稱為是咖啡界的Apple，足見其設計風格與營造之氛圍有其獨到且吸引粉絲的魅力。2015年對Blue Bottle Coffee是重要的一年，品牌首度海外展店，選擇了飲茶文化聞名全球的日本，首店2月6日於東京清澄白河開幕，每天吸引大批人潮排隊等著咖啡館開門，藍瓶咖啡的魅力正式進入了亞洲！
在美國受到注目的連鎖咖啡館Blue Bottle Coffee，自2002年創立之後於美國已經擁有14家分店，創始店位於美國奧克蘭，而其他美國大城如舊金山、紐約、洛杉磯也都有藍瓶咖啡的時尚身影，簡約風格被稱為是咖啡界的Apple，足見其設計風格與營造之氛圍有其獨到且吸引粉絲的魅力。2015年對Blue Bottle Coffee是重要的一年，品牌首度海外展店，選擇了飲茶文化聞名全球的日本，首店2月6日於東京清澄白河開幕，每天吸引大批人潮排隊等著咖啡館開門，藍瓶咖啡的魅力正式進入了亞洲！
Blue Bottle Coffee有其自己的經營風格，不像一般咖啡店標榜各式貼心服務，他們不來提供WIFI、外帶這一套，想喝咖啡的客人就得在現場等候，也沒有各式各樣花式咖啡，但這樣有所堅持的服務路線，反而吸引了一班忠實顧客。為了讓客人喝到自家烘焙的咖啡，將商品的魅力集中在咖非本身，是藍瓶咖啡一向的堅持。
在日本開設的一號店位於清澄白河，這個地名不若熱門觀光點讓一般遊客感到熟悉，它位於東京江東區，屬於寧靜悠閒的住宅區域，帶點下町小鎮氛圍，大江戶線與半藏門線上交通尚稱方便，藍瓶咖非海外首店選擇開在清澄白河，而非鬧區或一般人熟知的時髦街區，可見其選點與營造自我風格的思維持續貫徹品牌的精神。
