帥哥主廚傑米義大利餐廳 香港美味開幕
文／MOOK景點家旅遊生活網編輯部整理報導
萬眾期待的Jamie’s Italian已於7 月29日（星期二）正式隆重開幕。位於銅鑼灣登龍街金朝陽中心二期Midtown二樓的餐廳將可同時容納二百位賓客，為他們帶來輕鬆舒適和讓人賓至如歸的用膳環境及餐飲體驗。
萬眾期待的Jamie’s Italian已於7 月29日（星期二）正式隆重開幕。位於銅鑼灣登龍街金朝陽中心二期Midtown二樓的餐廳將可同時容納二百位賓客，為他們帶來輕鬆舒適和讓人賓至如歸的用膳環境及餐飲體驗。
Jamie’s Italian呈獻的一系列美食皆以可溯源和可持續的新鮮食材炮製，烹調風格一絲不苟，但絕不花巧。賓客更可透過餐廳的開放設計盡情欣賞食物的烹調過程——由義大利麵大師在自家製作站炮製新鮮意大利麵、廚師於前菜吧準備新鮮醃肉拼盤、到團隊在開放式廚房為他們用心準備每一道佳餚的過程皆盡入眼簾。
餐廳遍佈全球各分店的設計概念均各具特色，香港分店亦不會例外，英國設計公司Martin Brudnizki Design Studio（MBDS）特意為Jamie’s Italian香港分店加入不少反映本土文化及特色的設計元素，如在廚房區擺放了一個海運貨櫃箱，為銅鑼灣曾經是一個漁村的歷史致意，同時用斑斕的色彩及獨特的設計手法，體現「讓美食成為舞台上主角」這個意念。
為特顯悠閒舒適的氣氛，餐廳在一塊大牆壁上塗上了以香港文化為創作靈感的塗鴉藝術，設計由Jamie Oliver的好友兼藝術達人Barnaby Purdy操刀。過往已多次跟Jamie旗下餐廳合作的Barnaby為Jamie’s Italian香港創作了巨龍守衛香港，抵禦誘人的人魚和風暴的塗鴉設計，豐富多彩並充滿東方特色。除了Barnaby的個人設計之外， 香港本地藝術家Barlo亦參與了創作，把描繪中國福犬為主題的作品展現在餐廳的另一幅牆壁上。
自首間Jamie’s Italian於2008年在英國牛津開業以來，餐廳業務於各區不斷擴展，目前在英國、歐洲及亞洲等地共有40家分店。香港分店之團隊將由餐廳總經理鄭慧儀（Stella Cheng）與及行政總廚Adrian Kavanagh掌舵。
