【週一吃美食】君品雲軒生日慶買一送一 加拿大生蠔吃到飽
文／MOOK景點家旅遊生活網編輯部整理報導
君品酒店自2010年正式開幕以來，至今已邁入四周年，為歡慶君品酒店四歲生日，將史無前例獻上驚喜四重奏，展開一系列的歡慶回饋活動邀請大家與我們同慶。七月份起雲軒平日午餐四款週年限定主餐輪番推出、無限量供應，7/1-8/31再加碼買一送一，兩人同行只要NT$1,680起超不可思議的優惠價格；此外，還可以每人NT$999超優惠價格加購加拿大拖鞋生蠔無限量供應(每顆原價NT$580)！同時自助餐檯更不計成本打造菜色新亮點，提供給新賓舊客絕對驚艷的新發現！邀您一同共慶君品酒店生日快樂，分享君品酒店周年慶的喜悅。
為了慶君品四歲生日，主廚獨具巧思、每兩周輪番推出不同主餐：爐烤美國肋眼牛排、德國脆皮豬腳、現烤沙威瑪以及君品八寶雞，以無限量方式回饋給所有支持君品的消費者。爐烤美國肋眼牛排選用頂級Prime等級肋眼牛排加入綜合香料與芥末等進行醃漬約2小時，接著在約60度低溫下烘烤2.5小時，直到中心溫度達到45度後蓋上錫箔紙，於常溫下鎖住肉汁，即可切片上桌！
德國脆皮豬腳採用較有咬勁的後腿部分，以粗鹽醃漬三天，再以大量蔬菜熬製而成的高湯熬煮，最後以高溫火烤至香酥薄脆，酥脆的外皮跟鮮甜的肉質，搭配酸菜與芥末醬，每一口都能感受到皮脆肉嫩且不油膩的口感。源自土耳其烤肉的現烤沙威瑪，主廚將雞肉串烤至焦香金黃，切下後搭配以茴香及薑黃特製的中東香料飯、番茄黃瓜沙拉等佐料，一口咬下，肉汁和香甜的蔬菜香味融合，濃郁清新的滋味，令人難以忘懷；堪稱君品鎮殿之寶的君品八寶雞，則特別在內餡上獨具巧思，採用八種頂級餡料，交織出前所未有的絕妙滋味！首先用雞高湯將糯米和加拿大有機野米泡過夜讓米粒充分吸收湯汁，並加入蝦米、雞肉、蘑菇、雞胗及雞肝細心翻炒，再調入干邑白蘭地，讓濃郁的酒香帶出食材的鮮甜，最後更大手筆地加入肥美飽滿的生蠔；全部材料塞入雞內，烘烤約1個半小時，軟嫩彈牙的極致美味烤雞就出爐囉！
每3日由加拿大直送、20年才長成的拖鞋生蠔，生長於16℃以下的加拿大深海，富含蛋白質且脂肪含量低，每顆大小約15公分，其肉質緊實而豐滿、肥美富有彈性，主廚以炭烤的烹調手法，呈現生蠔的鮮甜滋味，一入口首先感受到海的鹹味，咬開蠔肉後，青瓜般的清甜爽口，隨即溢滿於口中迴盪，暢快享受豪爽過癮的大口品嚐。
為了不斷創造消費者用餐驚喜，即日起自助餐檯除了嚴選各地超過20種的新鮮有機蔬菜區、現點現作日式壽司台、泰式涼拌沙拉區、豪華鮮嫩的當日補獲海鮮、西班牙TAPAS料理區、精緻漂亮的多樣甜點、與任你選擇佐料搭配的莫凡彼冰淇淋之外，更不計成本引進起司熱熔機與木切麵包台，讓您享受自行DIY的加工樂趣；大受消費者喜愛的甜點餐檯，除了現有的琳琅滿目甜點品項之外，更集結瑞士頂級巧克力原豆第一品牌Carma，多達12款不同可可含量的頂級巧克力巡禮餐檯，如此經典的可可巡禮，邀您一同品味無限驚喜的巧克力魅力。
【Info】
君品 雲軒西餐廳
地址：台北市承德路一段3號
電話：02-2181-9999
