文／MOOK景點家旅遊生活網編輯部整理報導
 

美國美食網站「每日一餐」(The Daily Meal)公佈2015年亞洲最佳101間餐廳。今年由香港添好運拿下冠軍，而台灣鼎泰豐則拿下第二名的佳績。另外，除了鼎泰豐台灣還有三間餐廳入列，包含位於台中的Le Mout樂沐排行第38名、台北MUME排行59名，而由江振誠在大直所開設的RAW則拿下第62名。

鼎泰豐過去曾在2013年於亞洲最佳101間餐廳中拿下冠軍，2016年掉至第6名，今年僅次於香港添好運拿到第2名的成績。台中Le Mout樂沐則是在去年評比中拿到了第43名的成績，今年進步了5名到了第38名。而RAW與MUME紛紛在2014年年底開業，兩間餐廳開幕均未滿一年即入榜亞洲最佳餐廳，實力不容小覷。

每日一餐(The Daily Meal)所評選的亞洲最佳101間餐廳，國家及地區包含了柬埔寨、印度、中國、日本、南韓、斯里蘭卡、台灣等亞洲43個國家與城市，在其中挑選520間餐廳作為候選名單，再由50為美食專家包含美食餐飲從業人員、知名餐廳老闆、美食記者…等進行菜色及餐廳風格評比票選。2015年前五名餐廳為，第一名香港添好運、第二名台灣鼎泰豐、第三名香港四季酒店內的米其林3星餐廳龍景軒、第四名為東京Takazawa餐廳、第五名為上海外灘3號Whampoa Club黃埔會。