【吃美食】杏桃鬆餅屋 來自日本原宿的甜點好滋味

文／MOOK景點家旅遊生活網張盈盈

來自日本東京原宿的杏桃鬆餅屋(UZNA OMOM)，2013年在台北市東區開設在台首家分店後，一直深受台灣消費者的喜愛，2014年開始積極展店，並進駐購物商場，人氣與知名度再度擴展，日式口味與服務也深受消費者喜愛，成為天天客滿的人氣鬆餅店。

杏桃鬆餅屋在東京原宿的用餐空間也結合藝術作品展示，大面的牆壁同時也是畫作展示的空間；杏桃鬆餅屋的食物擺盤也相當講究，除了餐具的挑選、配色呈現清新亮彩的明亮作風，鬆餅裝盤多以白色為主，讓外型本身就已經很搶眼的鬆餅成為主角，茶具與餐點的餐具搭上藍色點點圖案，簡約中流瀉出溫暖又舒服的情調，每一份餐點都是視覺上的享受。

餐點除了全天候的鬆餅套餐，也有上午時段才供應的早餐鬆餅。除了甜點以外，沙拉、飯類套餐、千層麵套餐等鹹食，也可滿足「甜點以外的胃」。鬆餅之中尤以「厚鬆系列」十分受到歡迎。一方面厚厚的鬆餅外型可愛模樣相當討喜，兩層共8CM的厚度成為話題，二方面軟綿綿厚實的鬆餅口感，使用北海道鮮奶油與客家庄土雞蛋，現點現烤深受好評，帶動了「舒芙蕾鬆餅」的熱潮。

杏桃鬆餅屋也相當注重用料與配餐，季節限定的菜單隨著時序推出水蜜桃、草莓等水果風味搭佐鬆餅，甜而不膩的爽口滋味搭配鬆餅是最適合不過了。春季推出的春爛漫櫻花鬆餅，3月5日推出，吸引甜點迷與櫻花迷的討論。