【週一吃美食】愛麗絲的午茶夢遊 卡提撒克‧英國茶館
文／MOOK景點家旅遊生活網編輯部整理報導
緣起於英國歷史上最重要的一艘運茶快速帆船CuttySark，卡提撒克‧英國茶館是全台第一家英式紅茶職人專賣與英式古典烘焙的正統Tea Room，除了在倫敦與東京之外，是台灣第一間的愛麗絲主題層架下午茶店。
緣起於英國歷史上最重要的一艘運茶快速帆船CuttySark，卡提撒克‧英國茶館是全台第一家英式紅茶職人專賣與英式古典烘焙的正統Tea Room，除了在倫敦與東京之外，是台灣第一間的愛麗絲主題層架下午茶店。
掌握紅茶職人的黃金比例，卡提撒克‧英國茶館，首創國內第一間紅茶文化學苑，在印度與斯里蘭卡均有合作茶園，致力將英國紅茶生活透過黃金滴沖泡、調茶、花式冰茶、餐瓷美學、社交禮儀、傢飾搭配……等各種課程，傳遞優雅的生活美學給消費者；堅持以符合茶個性的黃金比例現煮現泡，展現產地茶與風味混調茶的特色，而廣受消費者喜愛的奶茶則是現點後手工鍋煮，獨家的黃金比例配方讓好喝的奶茶只需要少量的糖提味，就能充分展現濃郁順口的茶香，健康、美味。
品味道地英國紅茶，純粹原味的正統英式烘焙更是不可或缺，曾經在英國約克Betty’s茶館修業的日本烘焙主廚手井梨惠，從小就是英國迷，立志做出全世界最好吃的scone，遠赴英國唸書與修業的她，為卡提撒克堅持正統與古典的英式烘焙元素，蛋白霜檸檬塔、馬德拉蛋糕、Bakewell塔、咖啡核桃蛋糕、查佛、約克夏布丁……從食材、烘焙器具的挑選，一直到追本溯源的各種蛋糕典故，留下許多展現職人精神的迷人故事。
有趣的是，卡提撒克英國茶館為了在ATT4fun甜蜜王國開業也特地量身打造ATT限定的愛麗絲限定層架下午茶，所有下午茶的經典元素搖身變成故事裡的主角～有白兔先生時鐘造型的蛋糕，指針竟然是可愛的胡蘿蔔、以比利時巧克力製成的瘋帽客造型蛋糕、隨季節更換配方的”Drink Me東方靈藥”變身藥水，連手指三明治都變成紅心女王的撲克牌士兵，還有故事中紅心皇后被偷的果醬餡餅，讓客人都能親身經歷愛麗絲的魔幻冒險故事。
