【旅人誌】初夏，茶香四韻
文／TRAVELER Luxe旅人誌洪禎璐
你曾想過，茶能有八百種風味嗎？你可知道，用碗公豪邁泡茶，反而能喝出真滋味？茶文化不只有傳統正經的一面，隨著時代變遷，從茶葉產製到品茗方式都不斷與時改變。這次，讓我們拋開對茶文化的既有印象，從不同角度來親近茶文化。
純淨自然，秘境茶園
熊空茶園
找一塊最純淨的土地，復耕荒廢許久的日治時代茶園。熊空茶園坐擁山頭，不僅茶園景致開闊，視野佳時更廣達海岸。
曾經，三峽地區有滿山遍野都是茶園的盛況，然而隨著製茶業的沒落，這些茶園就淹沒在荒煙蔓草間，無人聞問。擁有百年歷史的台灣農林公司，繼承其前身「日本三井合名會社」所開發的廣闊茶園，近十多年來陸續將南投魚池、苗栗銅鑼等地的茶園轉型為有機種植，並在公司所擁有的三峽荒廢茶園中，找到一片附近沒有墳墓、沒有廟、沒有住家，從水質到空氣都純淨，不會受到外在污染所影響的地方，採有機方式進行復耕，而這片茶園就是位在熊空山頂的熊空茶園。
北區分公司林經理表示，烘製好的茶葉是捲在一起的，若是種植時在葉面上噴灑了農藥，不管沖到第幾泡茶，還是會有農藥殘留。為了消費者的健康，儘管有機種植這條路走來辛苦，他們還是願意投入。
復古情調大寮茶文館
在前往熊空茶園之前，可以在半途的大寮茶文館稍作停留。昔日，三峽生產的茶葉可以乘船沿著竹坑溪到竹崙溪、三峽溪，一路往下游運到淡水。現今，溪流已無法行船，位在竹坑溪畔的大寮茶場也改為精製場，而1944年建於茶場一旁的場長宿舍則曾短暫作為員工宿舍，而後荒廢數十年。2013年，農林公司重新修建這棟已然頹圮的木造土牆建築，保留原有的基座、圓窗、格局和屋瓦，換上嶄新的魚鱗板外牆後，以「大寮茶文館」之名開放給民眾參觀。
循著指標，轉入狹窄小巷後不久，便能看到大寮茶文館。館前佇立著兩株高聳的百年荔枝樹，加上覆滿青苔的屋瓦，隱約能感受到這棟屋宅歷經過的年歲。現在的大門其實是原本的後院開口，而原有的前門則成了通往戶外泡茶空間的入口。從完全敞開的門口進入館內，寬敞的展示空間由原本的客廳和兩個房間拆去拉門後組成，而旁邊兩間一榻榻米式、一坐式的泡茶包廂，在過去也是茶室。
